Temps total: 15 min (+ 40 min de temps de pause)  

Tapisser 12 moules à muffins de caissettes en papier. 

Dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d’une casserole d’eau à peine frémissante, faire chauffer le chocolat mi-sucré, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit lisse et fondu, environ 2 minutes.  

Déposer 2 cuillères à soupe de chocolat semi-sucré fondu au fond de chaque caissette du moule. Saupoudrer de biscuits écrasés et de raisins secs ; presser légèrement les garnitures pour les faire adhérer au chocolat.  Laisser reposer de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit ferme et pris.  

Retirer les bouchées des caissettes de papier et les transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, avec la garniture sur le dessus.  

Dans un autre bol résistant à la chaleur placé au-dessus d’une casserole d’eau à peine frémissante, chauffer le chocolat blanc, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit lisse et fondu, environ 2 minutes. À l’aide des dents d’une fourchette, arroser les bouchées de chocolat blanc. Laisser reposer de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat blanc soit ferme et pris complètement.  

Remarque : Remplacer le chocolat mi-sucré par du chocolat au lait ou du chocolat noir, selon les préférences. 

On peut aussi faire fondre le chocolat au micro-ondes. Placer le chocolat haché dans un bol allant au micro-ondes. Faire chauffer à température MOYENNE, en remuant toutes les 30 secondes, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse.