L’industrie du raisin sec de Californie
Dans une région appelée vallée centrale San Joaquin, sur une superficie d’environ 80 000 hectares (200 000 acres) et dans un rayon de 100 km de Fresno, en Californie, 2000 producteurs fournissent 100 % des raisins secs consommés aux États-Unis. Les deux tiers des raisins secs qui y sont produits sont consommés aux États-Unis et au Canada, le tiers restant est exporté dans une cinquantaine de pays, l’Asie et l’Europe étant les deux principaux marchés d’exportation.
