Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser les plaques à biscuits ou tapisser de papier sulfurisé; mettre de côté. Dans un petit bol, fouetter la farine, le sel, la poudre à pâte et la cannelle pour bien mélanger; mettre de côté. Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre et les sucres ensemble jusqu’à consistance lisse; ajouter l’œuf, la compote de pommes et la vanille en battant bien après chaque ajout. Incorporer les ingrédients secs, petit à petit, en battant après chaque ajout. Ensuite, ajoutez l’avoine et les raisins secs, juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger. Déposer par cuillerées à soupe arrondies, à environ 2 pouces d’intervalle, sur la plaque à pâtisserie préparée et aplatir avec les doigts humides ou farinés. Cuire au four à 350 ° F pendant 10 à 14 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ne faites pas trop cuire. Retirer sur une grille et laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique.